朱五星的店就开在106线边上

2017-05-24 14:29

一间30多平方米的门面,除去灶台,只能放4张桌子,加上门前摆放的多少张桌子,就是刘霞和朱五星夫妇所经营面馆的全体场地。

从眉山到仁寿的省道106线,车辆川流不息。朱五星的店就开在106线边上。3月5日早上8时,成都商报记者来到这家名叫“香菇面”的店子。此时,店里已坐了10来个人,还不断有人前来:老板,老规则,二两面。

和四周的饭店比拟,这家面馆既不高级也不精致,为何有这么多人前来?

香菇面6元钱二两,香菇包5元一笼。从上午8点到10点,成都商报记者统计,共有近百人吃完早餐自助付钱走人,无一人拿错钱或吃完面没付钱。

顾客自己端面 自己付账找零钱

还没等朱五星答复,几位顾客就笑了起来:这家面馆牛得很,老板只管煮面,顾客喊面、端面、付钱、找零等,全都要自己着手。

“面馆只有红汤、清汤两种口味的香菇面,配售少量香菇小笼包。”朱五星说,本人是名退伍军人,曾在本地从事餐饮行业。2002年跟妻子回到老家开了这家面馆。开店之初也是自己收钱,但生意好起来后,人手不够,加之有顾客曾提出“手拿了钱又去拿面不卫生”,他罗唆抉择了让顾客自助付钱。